Burfest, el festival de hamburguesas en sitio más grande del país, ya vende hasta 26.000 unidades en un solo día.
Del 16 al 18 de octubre, en la Universidad Eafit se reunirán 16 de las mejores hamburgueserías de Antioquia en la quinta edición de Burfest.
Ninguna hamburguesería puede repetir receta, todas deben presentar una creación nueva para cada edición, una exigencia que ha convertido al festival en un fenómeno gastronómico y económico en Antioquia.
Cada edición mueve entre $4.000 y $5.000 millones y genera entre 400 y 500 empleos temporales alrededor de una cadena de proveedores que va desde distribuidores de verduras hasta empresas de montaje de stands.
En Burfest hay una regla: ninguna hamburguesería puede repetir receta. Del 16 al 18 de octubre, 16 hamburgueserías de Antioquia llegarán a la Universidad EAFIT con creaciones desarrolladas para esta edición y una propuesta que convierte la gastronomía en el punto de encuentro de tres días de música, entretenimiento y talento local.
Más que un festival gastronómico, es un gran festival para toda la familia, tendrá programación continua de música en vivo, actividades para niños, juegos, espacios para emprendimientos locales, zona geek, cervezas artesanales y experiencias de marcas. Una experiencia pensada para pasar el día en familia o con amigos, descubrir sabores y encontrar distintos planes en un mismo lugar.
Un motor económico detrás de cada hamburguesa
Detrás de cada hamburguesa también hay una historia económica. Según estimaciones de la organización, cada edición moviliza entre $4.000 y $5.000 millones y genera entre 400 y 500 empleos temporales. El movimiento alcanza a panaderías, productores de salsas, distribuidores de verduras, fabricantes de empaques y empresas de montaje, mobiliario y logística.
“Detrás de las miles de hamburguesas que vendemos hay proveedores de todos los tamaños, la señora que distribuye la lechuga en Santa Elena, el panadero que está saliendo adelante con una marca nueva y la empresa que hace el montaje del stand”, señala Marco Cadavid, director de Burfest.
Un evento con un componente social
El festival también mantiene alianzas con fundaciones de protección animal y de apoyo a la niñez, un componente que, según sus organizadores, hace parte de la identidad del evento tanto como su oferta gastronómica
El fútbol tendrá su propio espacio con un museo que conectará la pasión deportiva con una causa social: su ingreso tendrá un valor simbólico con el que se busca recaudar recursos para apoyar la reconstrucción de viviendas en el Chocó.
La cultura geek llegará con el Comic Festival, que reunirá coleccionismo, zona gamer, cosplay y al actor mexicano Marcos Patiño, reconocido por dar voz al ave Fénix de Los Caballeros del Zodiaco.
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La innovación gastronómica será otro de los protagonistas. Cada marca deberá sorprender con una receta nueva, en una convocatoria que, según los organizadores, recibió más de 100 postulaciones. Todas las hamburguesas participantes tendrán un precio único de $27.000.
Con jornadas de hasta 26.000 hamburguesas vendidas, según sus registros, Burfest también mira hacia una meta internacional: la organización anuncia su intención de buscar un Guinness World Records en marzo de 2027. La edición de octubre será una nueva oportunidad para mostrar la capacidad gastronómica, creativa y empresarial de Antioquia.
Para asistir es necesario contar con una entrada, que se puede reclamar en las hamburgueserías participantes, establecimientos aliados y centros comerciales vinculados al festival.
